|
Wieża z plastrów pieczonego miodowego buraka i koziego sera przekładana lekko czosnkowym szpinakiem, ubrana jabłkowym chutneyem i chipsem z dojrzewającej szynki w osnowie sosu z czerwonych porzeczek i tymianku.
The tower of roasted honey beetroot slices and goat cheese, layered with slightly garlic spinach, dressed with apple chutney and chips from maturing ham, in red currant and thyme sauce. |
29 pln |
|
Zapiekane w piecu małże Św.Jakuba otulone plastrem szynki parmeńskiej na ciepłej konfiturze z kopru włoskiego, pomarańczy i jabłka pod listkami rucoli skąpanej w bazyliowej oliwie, posypane pyłem z pumpernikla.
Baked St. Jacques Coquille, wrapped in Prosciutto di Parma, on warm jam from fennel, oranges and apple, under the rucola leaves bathed in basil olive oil and sprinkled with dust of pumpernickel. |
34 pln |
|
Foie gras z patelni na karmelizowanych plastrach figi pod truskawkami w zielonym pieprzu i rucoli, lekko opruszona czekoladowymi wiórkami.
Pan fried foie gras on caramelised figs slices, under strawberries in a green pepper and rucola, slightly sprinkled with chocolate chips. . |
48 pln |
|
Smażone roladki Spring Rolls faszerowane mięsem z kurczaka i krewetek w tajskiej bazylii i cytrynowej trawie, podane na chrzanowym warzywnym julianne oraz pianką sojowo-pomarańczową i ziarnami palonego sezamu.
Fried Spring Rolls, stuffed with chicken and shrimp meat, in Thai basil and lemon grass, served on vegetable and horseradish Julianne, soy-orange foam and roasted sesame seeds. |
32 pln |
|
Rolowane carpaccio wołowe faszerowane bukietem balsamicznych sałat na tatarze z suszonych pomidorów, kaparów i oliwek z listkami rucoli i płatkami tartego parmezanu.
Roll beef carpaccio stuffed with balsamic salad bouquet, on tartar with sun-dried tomatoes, caper and olives with rucola leaves and flakes of grated parmesan. |
33 pln |
|
Liście sałaty rzymskiej muśnięte kremowym sosem z anchovies i kaparów w ziołowej grzance z grillowaną piersią kurczaka i plastrami bekonu oprószone parmezanem.
Romaine lettuce leaves brushed with a creamy sauce of anchovies and caper, in herbal toast with grilled chicken breast and slices of bacon, sprinkled with parmesan. |
31 pln |
|
Marynowane w bazyliowym pesto kawałki mozzarelli przełożone grillowaną cukinią i plastrami bakłażana, ubrane tatarem z suszonego i świeżego pomidora w towarzystwie balsamicznych salat i delikatnego szafranowego sosu.
Mozzarella pieces marinated in basil pesto, layered with grilled zucchini and eggplant slices, dressed with tartar from dried and fresh tomatoe, in the company of balsamic salads and delicate saffron sauce. |
28 pln |
|
Świeże liście szpinaku i rucoli z kawałkami grillowanego boczniaka oraz pieczonymi pomidorkami cherry, muśnięte grzybową oliwą pod tartym serem lazur i prażonymi pestkami dyni.
Fresh spinach and rucola leaves with slices of grilled oyster mushroom and roasted cherry tomatoes, brushed with mushroom olive oil, under grated blue cheese and roasted pumpkin seeds. |
27 pln |