Warsztaty kulinarne

Program warsztatów kulinarnych

DESERY

Szybkie w zrobieniu, pyszne w zjedzeniu i wykwintne. Zaproponujemy różne połączenia smaków i produktów. Nauczycie się Państwo jak przygotować ciekawe, kuszące oko i rozpływające się na podniebieniu desery. Pokażemy również słodkie rarytasy dla tych dbających o linię a równie smaczne. Desery na każdą porę roku, na każdą okazję i podnoszące nastrój.

CZEKOLADA

Gorzka, mleczna, biała, deserowa, smakowa, z dodatkami lub bez, na gorąco, w tabliczce, pralinie czy dodana do potraw. Podobno to neuroprzekaźnik czyli „hormon miłości”. Ktokolwiek chociaż raz obejrzał film „Czekolada” z Juliette Binoche i Johny Depp z pewnością pozwoli nam rozwinąć swoją wyobraźnię smakową i spróbuje wykorzystać ten wdzięczny produkt w różnych połączeniach i daniach.

KULINARNE ABECADŁO - SZTUKA OBRABIANIA PRODUKTU

Obecnie na rynku dostępnych jest mnóstwo mniej lub bardziej egzotycznych produktów począwszy od owoców, warzyw a kończąc na rybach czy owocach morza. Bardzo często nie wiemy jak prawidłowo obrać granat, filetować rybę czy zjeść kraba. Na tych warsztatach zaprezentujemy odpowiednie i łatwe rozwiązania.

ETNICZNE SMAKI – KUCHNIE NARODOWE I REGIONALNE

Wycieczka po kilku regionach świata. Wybieramy najbardziej charakterystyczne produkty i metody ich przygotowania. Zabierzemy Państwa w smakową podróż do Włoch, Tajlandii, Japonii, Indii, Meksyku, Hiszpanii czy gdzieś blisko jak Kaszuby, Śląsk lub polskie góry. Wszystko zależy od Państwa oczekiwań. Tu również proponujemy kuchnię staropolską opartą na sprawdzonych przez wieki recepturach. Goście biorą czynny udział w przygotowaniach i całym cyklu. Dodatkiem do tej propozycji może być dobranie odpowiedniego, regionalnego wina.

OPEN MIND FOR FOOD PASSION – NIE DAJ SIĘ ZASKOCZYĆ

Propozycja skierowana jest do osób gotowych na nowe doświadczenia smakowe, chętnych do wyzwań kulinarnych i nowatorskich połączeń smaków i aromatów. Zainteresuje również tych, którzy mając średnio zapełnioną lodówkę oraz kilkanaście różnych słoików ziół, sosów i suchych produktów nie widzą możliwości przygotowania nagle małego przyjęcia na ich bazie. Pokaz zdecydowanie interaktywny, uruchamiający wyobraźnię kulinarną wciągający i otwierający oczy smaku na szeroki wachlarz potraw. Potraw możliwych do wykonania bazując na różnym poziomie zaopatrzenia w domowej kuchni. Ta propozycja może przerodzić się we wspólnie przygotowywaną obiad czy kolację i zakończyć degustacją nawet przy stole roboczym jednocześnie popijając wino czy inne trunki.

FUSION STYLE

Kulinarne zaskoczenie na całego. To nieustanne poszukiwanie i odkrywanie nowych doznań smakowych. Pokażemy Państwu jak łączyć różne składniki, przyprawy, smaki a także sposoby ich przygotowania i podania. Poczujecie wpływy kuchni mauretańskiej, chińskiej, hinduskiej i afrykańskiej w odpowiednim połączeniu z kuchnią europejską.

MIĘSO, NABIAŁ, RYBY, OWOCE I WARZYWA

To również 4 strony ale smaku nie zaś świata. Takie szkolenie w 4 cyklach dla jednej grupy gwarantuje głębsze wejście w techniki i zasady przygotowywania dań. Możemy sprzedać pomysły, tajniki, metody jakie nie są opisywane w przepisach co uniemożliwia wielokrotnie przygotowywanie potraw z przepisów i receptur w masowych nośnikach. Jeśli zajmiemy się np. rybami – pokażemy elementy sushi, ciekawe metody sprawiania, marynaty, formy obróbki no i niekonwencjonalne połączenia. Oczywiście warzywa i owoce oraz nabiał goszczą ale w roli drugoplanowej. Przygotowanie kolejno 4 szkoleń bazujących na wspomnianych kategoriach pozwoli przygotować Gości oraz produkt fabularnie co zdecydowanie zmotywuje uczestników do kolejnych spotkań. Efektem końcowym takiego cyklu może być książeczka instruktażowa połączona ze zdjęciówką, reportażem.

EKO i BIO SFERA

Dlaczego eko i bio, dlaczego zdrowo, co wiemy o tzw. parówkach polecanych przez Instytut Matki i Dziecka... Normy dopuszczające ogromną ilość substancji podnoszących smak, poprawiających kolor, przedłużających tzw. świeżość czy wreszcie zupki w proszku bez konserwantów – cóż tam konserwować . Pokazujemy jak łatwo i sprawnie przygotować zdrowe, smaczne i kolorowe naturalnie jedzenie. Mówimy NIE produktom jedzenio podobnym! Na tych warsztatach nie tylko uruchomimy Państwa kubki smakowe na zdrowe jedzenie, przekażemy wiedzę i uświadomimy, że warto być eko i bio.

• Welcome drink
• W pełni wyposażone i przygotowane stanowiska 2-osobowe, na których Goście przygotowują szkoleniowe potrawy.
  (w zależności od rezerwacji, przygotujemy także stanowiska dla różnej liczby osób)
• Degustacje przygotowanych potraw
• Kolacja, podczas której zaserwujemy 2 zaskakujące "dania niespodzianki" nawiązujące do tematyki warsztatu
• Napoje bezalkoholowe
• Karty rabatowe do Restauracji Moonsfera

SZKOLENIE SUSHI (zamiennie, jako alternatywa proponowanych wg kalendarza tematów szkoleń)

Przed uczestnikami warsztatów zaprezentujemy i wytłumaczymy tajniki i podstawy przygotowywania sushi od przygotowania produktów aż po degustację. Wskażemy również ciekawostki i możliwości niestandardowych kompozycji.